クワイ オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培変種だそうで、食材に使う。 お正月料理とか中華料理に入っていて、シャキシャキした食感が結構好き。 通勤路の途中にそのクワイの田圃があって、丁度苗が植え終わったところだ。 野生種のオモダカと同じ…
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